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Miracolo Niky’s

Il ristorante Niky’s è una di quelle tavole che mettono in crisi lo scriba e il suo pezzullo mensile. Nei pochi metri quadrati ci sono infatti tutti i vizi della dandy gastronomia di nuovo corso: tavoli fitti, arredi vistosi, un armadio coi sigari e troppi troppi piatti. Pizze di varie forme, primi, tagliate, contorni, grigliate di carne, e ancora dolci, formaggi, insalatone... Un guazzabuglio medioevale che davvero sconcerta. Eppure, dannazione, tutto o quasi viene fatto bene. Da qui la crisi del sottoscritto: che dire? Nonostante l’oggettività dei difetti un giudizio negativo sarebbe eccessivo e ingiusto. Certo, aprire il menù alla ricerca di un farinaceo ed imbatterci in pizze, portafogli, fazzoletti, focacce, dischi volanti e tortelcrespelle infastidisce e confonde ma, superato il momento della scelta, il risultato del piatto quasi sempre soddisfa. I risotti e le paste sono buoni e, anche se alle volte si ha la sensazione che il dado la faccia troppo da padrone, le preparazioni denotano una certa attenzione alle consistenze e agli ingredienti. Lo stesso potremmo dire per i contorni e le carni, buoni e non troppo pesanti. Il servizio è gentile e rapido senza essere sbrigativo, forse alle volte un poco troppo giovanilistico. Nel complesso il Niky’s è comunque una tavola che per una cena informale si sceglie volentieri, con la ragionevole certezza di mangiare decorosamente con una ventina di euro. Attenzione però, il loro è un equilibrio difficile da mantenere (si veda la débacle della stessa gestione nel rilancio dell’ex pizzeria “DOC” in via Milano) e basta un trito conservato sott’olio spacciato per basilico fresco a far arricciare qualche naso attento.

Ristorante Niky’s
Trento, Via San Pio X, 29
Tel. 0461- 39 08 28
Chiuso la domenica a pranzo

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